Noël blanc

Cadre de l’événement

Un événement plein d’élégance et de classe, qui plongera nos convives dans l’univers enchanteur de l’avent. Élément phare de la soirée, le menu de Noël ★★★delicatessa, créé par Eric Glauser et Laurent Petit. Analogue aux événements ★★★delicatessa Dinner existants.

​Objectifs​

Accentuer la fidélisation des clients et la qualité de service

Renforcer l’image de marque de ★★★delicatessa​​

​Groupe cible de clients​

Jusqu’à 50 personnes (selon l’espace disponible)​​​

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Coûts/budget

Pris en charge par les filiales. Les coûts dépendent du nombre de convives.

«Food & Beverage» selon estimation des coûts

Mesures de communication à définir

Cartons d’invitation: CHF 3.– max. la pièce (frais de port inclus)

Give-away en fonction du cadeau

Programme cadre/musique (technique)/DJ: la filiale doit se charger de demander un devis séparé.

Personnel: en cas de besoin de personnel supplémentaire, un devis séparé doit être obtenu.

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Lieu

★★★delicatessa​

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Programme de divertissement 

Musique classique

Présentation du menu par le chef de cuisine

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Food & Beverage​

Apéritif incluant une allocution

3 plats

Offre «Food» en concertation avec Carlo Ruess (selon infrastructure)

Offre «Beverage» en concertation avec David O’Halloran (en adéquation avec «Food»)

Estimation des coûts:

«Food» env. CHF 45.– par personne

«Beverage» env. CHF 55.– par personne

Collaborateurs/trices env. CHF 3300.– (pour 50 pers.)

Couverts/vaisselle env. CHF 1500.–

Couverts/vaisselle:

 À commander via l’option fournisseurs (interlocuteur Globus: Alessio Pasquale)

Nappe:

Nappe blanche

Personnel:

Service Globus/Coople (tenue de restauration existante: chemise blanche/pantalon noir classique/nœud papillon noir)​

Cuisine Globus

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​Décoration

En blanc/Noël

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Give-away

Prosecco et Tartufi​★★★delicatessa​

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Concept sanitaire​

Les directives en vigueur pour la pandémie doivent être respectées en toutes circonstances.

(Interlocuteur sanitaire: security@globus.ch)

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Invitation/choix des adresses​

​​Proposition de texte/invitation

Clients Platinum/Aurum

Invitation élaborée et envoyée par le service marketing

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